業務範圍
榮基食品工場是由一群曾為酒店、學校、專業餐飲提供膳食工作的經驗人士管理。成立於2001年7月，主要為幼稚園、小學、中學及不同類型之機構提供膳食服務，我司專營學童午膳。
完善廠房
| 榮基食品工場廠址位於︰ 澳門黑沙環巷10號發利工業大廈1/F A室 |
廠房面積共11,000呎，送餐服務範圍覆蓋澳門半島及離島區，且時間於30分鐘內便可到達指定地點，食物絕對安全衛生，並能保持溫度和新鮮，整個生產流程有效率及完善。本工場持有大型食物製造牌照，為“團體膳食供應商”，被澳門經濟局、教青局及衛生局評定為獲准供應學校午餐飯盒的持牌食物製造工場。我們致力為各高等教育學校及非高等教育學校提供午餐膳食服務，服務一直受各院校客戶歡迎。
多年業界經驗
致力提供服務，供應大、中、小學午膳、大學飯堂管理，公司具有完善規劃、營運及管理經驗。並於︰
・2005 東亞運動會
・2006 葡語系運動會
・2007 亞洲室內運動會
供應會場工作人員膳食，每餐多於2,000人次。
目前為本澳多間學校的學童膳食供應商。
價格合理
我們主要為高等教育學校及非高等教育學校提供膳食服務。公司從不以過份低廉價格作招徠，亦不會將貨就價，確保能為客戶提供新鮮食材、合理價格的膳食服務。
業務集中
我們專注於廠房餐膳生產，集中提供學童膳食送遞服務，我司不設堂食，絕對不會外判食品生產予其他飲食公司，確保食物質素。
品質及監察機制
除了於廠房每日有經理及衛生督導員監督外，我們亦會定期安排客務主任到學校及機構了解餐膳情況，確保運作順利，並可即時接納不同意見。此外，每天亦有駐場組長，監督管理員工生產情況。
運送專車
不會外聘其他物流公司，確保每日於客戶指定時間到達。同一運輸員工及專車負責，大大提高準繩度。
合約彈性
我司一向對自家的食品生產服務質素極具信心，有別一般的供應商，我們從不以合約綑綁客戶。合約履行期間，公司保證價格不變，合約期的長短可按貴學府要求安排。並歡迎各院校，隨時短期試食。
獲得機構認同
自成立以來，一直均獲各院校客戶認同。每年均有現時客戶推薦我們予其他學府，支持我們提供的膳食服務，於同行內信譽昭著。
綠色環保午膳
積極鼓勵現場分份，綠色環保。
於工場每日新鮮烹調綠色蔬菜及中西菜餚。
採用不銹鋼保溫桶保存食物，確保運送全程衛生安全。
專業服務團隊，及高效現場管理，以最佳效率完成午膳送遞，確保學生有更充足時間享用營養午膳。
學生按個人食量取餐，減少浪費，減少廚餘，低碳飲食由每天做起。
循環再用餐盤及餐具，實踐環保。
每月25號左右編印客戶選好餐款之訂單以供審核。
膳食資料
本公司由開業至今堅持提供「健怡式」餐膳。就客戶需要堅持少油煮食及提供多菜少肉，務求達到「三低一高」烹調方法。此外，製作食材過程，絕不會添加任何附加劑，讓我們的學童食得健康。
餐款以五穀類及新鮮蔬菜為主，配搭適量肉類、豆類及蛋類。我們會為各學童度身訂造膳食款式及份量。每天供應的膳食是以即日烹調法製造，按照貴學府用膳時間按時製作，確保營養不會流失。
所有午膳保證『每日新鮮製造』，這樣的烹調方式可保持食物的原味及其營養價值，所有蔬菜均由本澳認可的供應商即日運到，確保用家可以享用新鮮的綠色蔬菜。我司更自聘營養師及廚師共同編制一系列營養而美味之餐單；並在烹調過程中嚴守少鹽、少油、少糖、不含防腐劑、不含味精之原則。
質量及食品安排方針
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榮基食品工場對質量及食品安全方針之撮要︰ 『以人為本、以質為標』
包含之內容及意義如下： ・關注顧客需求 ・符合食品法規 ・保持創新進取 ・保持質量領先 ・實踐環境保護 |
質量及食品安全方針之含意解說
- 公司的一切活動以顧客為關注焦點，以優質產品及服務提高顧客滿意率。
- 以Hazard Analysis and Critical Control Point （簡稱HACCP） 管理製作過程，將安全之意念放在產品設計內， 從而製造安全之產品，令顧客滿意及合乎法規要求。
- 不斷研發新產品以迎合市場、客戶及內部需要。
- 持續將環保概念套入生產及行政運作中。
高層管理及管理代表須將方針及目標通知各階層人員, 令各人員可按方針策劃、執行、監察、檢討及改進工作及流程。
質量及食品安全方針及目標高由高層管理批核才生效, 按公司發展動向、運作作出修正。
每年之質量及食品安全目標, 以質量及食品安全方針作為訂立及修正之依歸。
其他配套
為因應各學府之不同需要，本公司可安排客戶服務經理與項目負責人，預約親臨貴學府，商討一套最適合的服務計劃，衷誠合作。
聯絡我們
地址︰澳門黑沙環巷10號發利工業大廈1/F A室
聯絡人︰陳先生 Stephen Chan
聯絡人︰陳小姐 Wenji Chen
電話︰28520344
傳真︰28265275
電郵︰ [email protected]
網址︰ www.wingkeifood.com